| Navigacija |
|
|
 |
| Katalogas |
|
|
|
| Pranešimų lietus |
|
|
|
| Laisvalaikis |
|
|
Tegu skamba muzika Tavo širdyje...
|
|
|
| Nusišypsok... |
|
|
| Komentarai |
|
|
|
|
 | |  |
|
Sultingas kalakutas Kalėdų stalui
*1 kalakutas (2,5-3 kg)
*50 g sviesto paukščiui apkepti
Padažui:
*500 ml per sietelį iškošto skysčio, kuriame kepė kalakutas
*smulkiai sutrintų kepenėlių
*1,5 šaukšto kvietinių miltų
*10 ml naminio sūrio
*100 ml grietinėlės
*1/4 šaukštelio druskos
*2 šaukštai maderos arba šermukšnių uogienės
Paukštį išdarinėkite, švariai nuplaukite ir nusausinkite. Išplautus
vidaus organus sudėkite į kepimo skardą.Kalakutą uždėkite ant kepimo
grotelių krūtinėle aukštyn. Aptepkite jį pasūdytu sviestu - paukščio
nebereikės daugiau skaninti druska ir kitais prieskoniais. Į kepimo
skardą sudėkite kalakuto kepenėles ir ją orkaitėje nuleiskite kuo
žemiau. Virš jos uždėkite groteles su kalakutu. Orkaitę įkaitinkite iki
175 laipsn. C temperatūros. Kepti reikės maždaug 1,5-2 val. Kas pusę
valandos paukštį apipilkite lydytu sviestu. Patikrinti, ar mėsa
iškepusi, galima taip: jei, nulaužus sparnelį, nesisunkia raudonas
skystis, o lūžio vietoje matyti šviesi mėsa, kalakutą galima dėti ant
stalo. Iškepusį paukštį apie 15 min. palaikykite uždengę folija ir tik
po to pradėkite pjaustyti.
Padažas
Kai pirmą
kartą (po pusvalandžio) laistysite paukštį lydytu sviestu, nuo kepimo
skardos nuimkite kepenėles ir pertrinkite per sietelį. Kai nukelsite
paukštį, kepimo skardoje užvirkite 500 ml vandens, po to per sietelį
supilkite jį į puodą.Sumaišykite miltus, kepenėles, smulkiai sutarkuotą
naminį sūrį bei grietinėlę. Masę supilkite į puode esantį skystį ir
gerai išplakite. Pasūdykite ir virkite 5-10 min. ant silpnos ugnies.
Prieš patiekdami į stalą, paskaninkite maderos ar šermukšnių uogiene.
pagal "Vakarų ekspresas"
|
| Kategorija: Iš serijos ''Kalėdos'' | Įkelta: Aukse (2008.11.24)
|
| Peržiūra: 2758
|
| |
| | |
 | |  |
|
|
Atvykote kaip: Svečias
Svečias
Malonu JUS čia matyti!
|
 |
| Kalendorius |
| |
| Paieška |
|
|
|
Draugai/Reklama
|
|
|
| Atsitiktinis straipsnis |
|
| |
| Įvertinimas |
|
| |
| Lankomumas |
|
| |
| Apklausa |
|
|
| Statistika |
Iš viso 7 Svečias 7 Šiuo metu prisijungę 0
|
|
|
![](http://www.reitingas.lt/sk.php?id=1079&width=" + _screen_w + "&height=" + _screen_h + "&referer=" + escape(document.referrer) + ")
