Šlauneles apibarstome pipirais, druska ir apkepiname svieste. Keptuvę pridengiame ir 40 min patroškiname. Grietinę sumaišome su citrinos sultimis, žalumynais ir pakaitiname, kol užvirs. Krakmolą išleidžiame šaltame vandenyje, paskui supilame į grietinę, užviriname, pasūdome ir pagardiname prieskoniais. Nukaičiame ir padedame šiltai. Išverdame ryžius. Pomidorus supjaustome skiltelėmis, cukinijas ir baklažanus - griežinėliais. Apkepiname aliejuje, pagardiname prieskoniais. Išimame. Į aliejų sudedame grūstą česnaką, likusį nuo daržovių, ir 5 minutes patroškiname. Vištų šlauneles tiekiame su padažu ir daržovėmis
