*1 citrinos žievelė *1 šaukštelis anyžių sėklų (nebūtina) *miltinio cukraus *400 g miltų *3 šaukšteliai kepimo miltelių *druskos *200 g sviesto *400 g cukraus *4 kiaušiniai *750 ml pieno
Persijokite miltus, žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius. Iki
baltumo išplakite sviestą ir po truputį įplakite kiaušinius, pieną ir
miltų mišinį, kol tešla bus vientisa. Įdėkite citrinos žievelę. Riebalais ištepkite apvalią 30 cm pyrago formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir įkiškite į ją monetą. Kepkite iš anksto įkaitintoje 180°C orkaitėje apie 40 minučių. Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra arba papuoškite migdolų gabaliukais.
![](http://www.reitingas.lt/sk.php?id=1079&width=" + _screen_w + "&height=" + _screen_h + "&referer=" + escape(document.referrer) + ")
