| Navigacija |
|
|
 |
| Katalogas |
|
|
|
| Pranešimų lietus |
|
|
|
| Muzika |
|
|
|
| Laisvalaikis |
|
|
|
| Nusišypsok... |
***********
|
|
| Komentarai |
|
|
|
| Apklausa |
|
|
|
|
 | |  |
|
Pagrindinis » Kulinarinės gudrybės
  Iš kiaušinių galima lengvai paruošti daug maistingų patiekalų. Kiaušinių patiekalai yra vertingų baltymų, lecitino ir arachido rūgšties šaltinis. Šios medžiagos turi įtakos riebalų apykaitos procesams. Kiaušiniuose yra B grupės vitaminų taip pat vitaminų A, D, E, K, B. Svarbios kiaušiniuose esančios mineralinės druskos, kuriose yra geležies ir vario. Šios medžiagos dalyvauja kraujo susidarymo procesuose.
Iš kiaušinių ruošiami virti, kepti ir apkepti karštieji patieka... Skaityti toliau... » |
Gaminant saldžiuosius patiekalus naudojama grietinėlė, cukrus, kiaušiniai, miltai, riešutai, kakava, razinos, kava ir kt. Daugelis saldžiųjų patiekalų yra kaloringi, juose daug cukraus, todėl organizmas lengvai įsisavina. Tačiau cukrus slopina virškinimo sulčių išsiskyrimą, todėl šie patiekalai valgomi po pagrindinių.
Saldieji patiekalai būna šaltieji (8-10º C) ir karštieji (65-70 º C). Šaltieji saldieji patiekalai: natūralūs vaisiai ir uogos, vaisiai ir uogos sirupe (kompotai), drebutiniai patiekalai (kisieliai, drebučiai, putėsiai, kremai), užšaldyti saldieji patiekalai (ledai ir kt.).
Karštieji saldieji patiekalai: pudingai, oriniai pyragai (suflė), kepti obuoliai ir kt.
Paruoštus vaisius ir uogas, sudėjus į vazeles ar desertines lėkšteles, galima tiekti natūralius, su plakta grietinėle, pienu, apibarstyti cukrumi ar cukraus pudra, susmulkintais riešutais ir kt.
Vaisiai sirupe tiekiami nulupti, be sėklidžių. Kriaušes ga... Skaityti toliau... »
|
|
Krevetę reikia paimti kaire ranka už galvutės, galvutę stipriai suspausti, o paskui dešine ranka perlaužti nugarėlę. Po to krevetės šarvas atsiskiria nuo uodegos, kurios mėsa lieka kliento rankose.
|
|
Krūtinėlė- tai lengviausiai valgoma vištienos mėsa. Ji švelni ir minkšta, todėl ją dažnai galima smulkinti šakute. Jei gerai apdorota, tai nuo kaulų ji atsiskiria pati.
Šlaunelės ir sparneliai valgomi peiliu ir šakute.Šiai įrankiais naudojamasi tol, kol įmanoma, o paskui kaulai apgraužiami, jeigu tai, žinoma, praktiškai įmanoma ir, svarbiausia, estetiška.
Jerubių, perlinių vištų ir kurapkų sparnai nevalgomi.
Laukinius paukščius valgyti peiliu ir šakute reikia atsargiai, nes jų kaulai trapesni negu naminių paukščių ir lengvai skyla.
|
Ar neteko sutepto drabužio išmesti į šiukšlių dėžę vien dėl to, kad nepavyko išvalyti dėmės? Šiuolaikinės valymo priemonės ne visada veiksmingos, kartais jos tik dar labiau sugadina rūbą. Gal verta šalinant dėmes pasitelkti močiučių išmintį?
Ar pasitikite skalbimo milteliais, minkštikliais ir valymo priemonėmis?
Ar niekada nenusivylėte skalbimo miltelių, minkštiklių arba valymo priemonių poveikiu? Naudodama juos, sėkmingai dėmes išvalote tikriausiai ne visada. Nustebsite, bet priemonių, reikalingų problemos spendimui, galite rasti savo namuose.
Coca Cola išvalysite riebalų dėmes
Coca cola – tai ne tik skanus nealkoholinis gėrimas. Tai puiki priemonė, šalinant riebalų dėmes. Jei ant drabužio atsirado ri... Skaityti toliau... » |
Žolelės ir prieskoniai virtuvėje naudojami nuo žilos senovės tam, kad mėgstamam maistui suteiktų daugiau aromato bei skonio. Šių nuostabių priedų pagalba valgyti tiek keptus, tiek virtus patiekalus tikrai maloniau. Tiesą sakant, prieskoniai istorijoje suvaidino itin svarbų vaidmenį – Kristupo Kolumbo bei Marko Polo atradimai buvo padaryti būtent dėl prieskonių. Tuo metu prieskoniai buvo labai geidžiama prekė ir kainuodavo labai brangiai. Prieskonių pirkliai tapdavo itin turtingais žmonėmis.
- Česnakas yra geriausias mėsos ir daržovių draugas! Į jautienos, kiaulienos ar vištienos patiekalus įdėkite šaukštelį trinto česnako ir patiekalai taps dangiškai skanūs. Nepersistenkite, nes galite sugadinti mėsos skonį. Česnako dėkite kai troškinate ar kepate mėsą. Pakepinkite šviežias česnako skilteles ir pagardinkite jomis bulvių ko... Skaityti toliau... »
|
* Jei prisvilo puodas, įpilkite į jį
stipraus druskos tirpalo ir palaikykite keletą valandų, po to
užvirinkite – degėsiai nusivalys daug lengviau.
* Emaliuoti indai – netinka košių virimui, juose košės visada prisvyla.
* Jei virtuvėje atsirado nemalonus kvapas, jį panaikinti padės actas, kaitinamas keptuvėje.
* Jei puode ar keptuvėje išplovus vis tiek liko žuvies kvapas, pašveiskite juos pakaitinta rupia druska ir gerai išskalaukite.
* Sausa druska padės panaikinti svogūno
kvapą nuo pjaustymo lentos. Pjaustymo lenteles geriausia plauti šaltu
vandeniu – jis geriau panaikina nemalonius kvapus. Jei kvapas
nenusiplauna, patrinkite lentelę... Skaityti toliau... » |
*Jei kaitinami riebalai “sproginėja”keptuvėje,įdėkite druskos, jei putoja - supjaustytą žalią bulve.
*Nemalonus kvapas virtuvės spintelėje išnyks, jei į ją įdėsite svogūno gabaliuką.
*Blogas kvapas virtuvėje dings, jei sudeginsite sausą citrinos žievelę.
*Neplaukite keptuvės vandeniu - valykite ją popieriumi (tik ne laikraščiu) arba sausu skudurėliu.
*Indelyje laikoma druska nesudrėks, jei į ją įdėsite keletą grūdelių
ryžių. Išvirusius makaronus tuoj pat perpilkite šaltu virintu vandeniu
- jie nesulips.
*Kad gražiau atriektumėte šviežią batoną, peilį palaikykite verdančiame vandenyje.
*Odelę nuo rūkytos dešros lengviau
pašalinsite, jei dešrą palaikysite po šalto vandens srove. Rūkytą dešrą
apsaugosite nuo pelijimo pamirkę stipriame druskos tirpale ir pakabinę
gerai vėdinamoje vietoje.... Skaityti toliau... »
|
Natūralus medus praktiškai neturi galiojimo laiko ir ilgainiui
nepraranda savo gydomųjų savybių. Tačiau dėl kai kurių oro sąlygų jis
gali surūgti, tapti neskanus ir netinkamas vartoti. Geriausia vieta jį
laikyti – kur sausa, vėsu ir nėra jokių kvapų. Patartina laikyti
stikliniuose ar plastikiniuose induose (neilgiau savaitės), tvirtai
uždarytuose plastikiniu dangčiu ir tamsioje vietoje. Tiesioginiai
saulės spinduliai kenkia medaus kokybei – po 48 val. spinduliuotės
suyra fermentai, o ypač inhibinas, pasižymintis antimikrobiniu
poveikiu. Nepatartina laikyti šaldytuvuose (dėl aukštos drėgmės medus
gali greitai surūgti), medinėse statinaitėse: spygliuočių – sugeria
dervos kvapą, ąžuolo – tamsėja, tačiau gerai tinka liepos, beržo ar
drebulės statinės. Medus greitai sugeria žuvies, sūrio, raugintų
kopūstų kvapus, įsiurbia miltų ir cemento dulkes. Jokiu būdu negalima
laikyti induose iš cinko ar vario, nes medus chemiškai sąveikauja su
jais ir susidaro nuodingų ... Skaityti toliau... »
|
Šiais laikais prekyboje rasti natūralų medų tampa vis sunkiau. Apie jo
kokybę galima spręsti iš spalvos, kvapo, klampumo bei konsistencijos.
Kiekviena medaus rūšis turi savo spalvą: gėlių – šviesiai geltona,
liepų – gintarinė, uosių – skaidri kaip vanduo, grikių – įvairių rudos
spalvos atspalvių. Kad ir kokios spalvos medus, jis turi būti skaidrus.
Įvairių priemaišų (miltų, krakmolo, kreidos, cukraus) turintis medus
yra drumstas, kartais jame iškrenta nuosėdų. Natūralus medus turi būti
kvapnus. Laikui bėgant jis drumsčiasi ir tirštėja (kristalizuojasi), o
tai yra patikimas geros kokybės požymis. Jei po tam tikro laiko medus
nesutirštėja – vadinasi, jo sudėtyje yra didelis kiekis fruktozės ir,
deja, jis neturi gydomųjų savybių. Jeigu medus buvo surinktas dar
nesubrendęs, inde atsiskiria 2 skirtingi sluoksniai – apačioje tirštas,
o viršuje lieka skystas. Tokio medaus vandens kiekis viršija normą, jis
turi mažai fermentų ir sacharozės, greitai surūgsta, todė... Skaityti toliau... »
|
|
| |
| | |
 | |  |
|
| Prisijungimo forma |
|
|
 |
| Naujienų kalendorius |
|
|
|
| Paieška |
|
|
|
| Draugai |
|
|
| Pasikeisk teksto spalvą |
|
| |
| GOOGLE vertėjas |
|
| |
| Radijas |
|
| |
| Populiariausi straipsniai |
|
| |
| Įvertinimas |
|
| |
| Statistika |
Iš viso 11 Svečias 11 Šiuo metu prisijungę 0
|
|
|
